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发酵科技通讯
JST CA RCCSE
本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。
- 主管单位： 浙江工业大学
- 主办单位： 浙江工业大学
- 出版地区： 浙江
- 出版周期： 季刊
- 别名： Bulletin of Fermentation Science and Technology
- 国内统一连续出版物号： CN 33-1131/TS
- 国际标准连续出版物号： ISSN 1674-2214
- 创刊时间： 1972年
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