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Food Science and Technology International EI PubMed AJ SCIE 中科院4区 JCR:Q3
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被引量 35,576
影响因子(2023) 2.724

Food Science and Technology International (FSTI) shares knowledge from leading researchers of food science and technology. Covers food processing and engineering, food safety and preservation, food biotechnology, and physical, chemical and sensory properties of foods. This journal is a member of the Committee on Publication Ethics (COPE).

  • 主办单位： SAGE PUBLICATIONS LTD
  • 出版周期： 双月刊
  • 别名： 国际食品科技
  • 国际标准连续出版物号： ISSN 1082-0132
  • 创刊时间： 1961年
  • 曾用名： Revista española de ciencia y tecnología de alimentos
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封面
2025年02期
共：7篇

      不详

    • 95-103

    • Sirati, Zoha ChahardehiGharachorloo, MaryamMarzdashti, Hamidreza GhomiAzizinezhad, Reza

      104-114

    • Machado, Allien Monique RosaGaldeano, Melicia Cintiade Sa, Daniela de Grandi Castro Freitasde Souza, Erika Fragade Alcantara, Marcelade Freitas, Sidinea CordeiroTonon, Renata Valeriano

      115-127

    • Lima, Alysson de Sa P.Cahu, Thiago B.Dantas, Danielli M. M.Veras, Bruno O.Oliveira, Carlos Y. B.Souza, Rayanna S.Moraes, Laenne B. S.Silva, Francisca C. O.Araujo, Maria I. F.Galvez, Alfredo O.Souza, Ranilson B.

      128-141

    • Misra, SouravPandey, PoojaMishra, Hari Niwas

      142-154
    • 155-166

    • Yazdi, Arezu EftekhariNia, Ahmad PedramPour, Fariba NaghiRad, Amirhosein ElhamiAsl, Mohammad Reza Saeidi

      167-179
2025年02期

2025年02期

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