- 首页
- 产品推荐个人精选服务科研辅助服务教育大数据服务行业精选服务学科系列服务产品服务
- 期刊大全
- 充值
- 会员
- 职称材料
- 首页
- 产品服务
- 知识脉络
- 期刊大全
- 充值
- 会员
- 职称材料
搜期刊
刊名
文献信息
- 任意字段
- 主题词
- 篇关摘
- 篇名
- 关键词
- 摘要
- 作者
- 第一作者
- 作者单位
- 刊名
- 中图分类号
- 学科分类号
- DOI
- 基金
投稿预审
Food Materials Research
CA
《食材研究》由最大学术出版社与南京农业大学合作出版。文章类型包括原始研究论文、综述、方法、社论、短通讯和观点。《食材研究》上发表的所有文章代表了与食品材料和来源相关的遗传、分子、生物化学、生理过程和途径的重大进展，并将为克服开发传统和替代食品的技术限制提供科学信息。
- 主办单位： 南京农业大学
- 出版地区： 江苏省
- 出版周期： 年刊
- 别名： 食材研究(英文)
- 国际标准连续出版物号： ISSN 2771-4683
- 创刊时间： 2021年
热门主题：
Meat ProductsEdible CoatingFunctional FoodsCultured MeatFruits and VegetablesFunctional FoodFood IndustryBioactive SubstancesSoy Protein IsolateMeat QualityEdible CoatingsGel PropertiesShelf LifeOctenyl Succinic AnhydrideLactic Acid BacteriaBioactive CompoundsEdible FilmsFunctional Food IngredientMilk Protein Concentratethe Shelf Life
目录
封面
2022年1期
共：20篇Chengcheng RuanJunhao KongXiaoqian HeBing HuXiaoxiong Zeng
Ya-Qin ZhaoLiang-Yi ZhaoShun-Qing HuYuan-Yuan HouYong-Hua ZhengPeng Jin
Wenwei LuQin HouWangang Zhang
Zhikang YinFan LiuXuedong GuLi ZhangYuan MaMiao ZhangHui LiuJing YanChunbao Li
Zhengrong LiuLinfei FengYanfang HeSijie YuanChao Xu
Haozhen ZhangWeiyi ZhangXianming ZengXue ZhaoXinglian Xu
Meng LiuFei HuanJianhua ZhangLijun HuangLei YuTianliang BaiJingyu ZhangYang YangGuixia ChenGuangming Liu
Hu PengLin ZhouXuguo DuanZhaojun WangZhaoshi WangMo XiaMingsheng DongJunjun Wu
Wenqi ZhangJunjiao WangYuanyuan ZhangKeping YeYiqing HanChaowei WangCong QiXiaoyin Ge
Jie WangXi DingGuanghong Zhou