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烹调知识
发文量 30,054
被引量 219

《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。

  • 主管单位： 太原市商务局
  • 主办单位： 太原市商业经济学会
  • 出版地区： 山西
  • 出版周期： 月刊
  • 别名： Cooking Knowledge
  • 国内统一连续出版物号： CN 14-1087/TS
  • 国际标准连续出版物号： ISSN 1004-5783
  • 创刊时间： 1983年
热门主题：

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目录
封面
2020年12期
共：38篇

      卷首语

    • 王吴军

      5-5

      饮馔文苑

    • 杨峰

      6-7

    • 王东梅

      8-12

    • 王祖远

      13-13

    • 赵德贵

      14-15

      营养美食

    • 霍寿喜

      16-17

    • 范志红

      18-19

    • 黄杰

      22-22

      餐饮新天地

    • 卞文志

      23-23

    • 许圣义许昌浩

      24-27

      编读热线

    • 周保平

      27-27

    • 龚璐轩

      28-28

    • 蔡婷

      29-29

      时尚餐饮

    • 梁淑荌

      30-41

      炖品梁淑荌

    • 刘冲

      42-44

    • 缪国平

      45-45

      焦点透视

    • 马广生

      46-47

    • 闻一多

      48-50

      经典名肴

    • 徐艳文

      51-51

    • 李梦游

      52-54
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2020年12期

2020年12期

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