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美国
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Journal of Food Lipids JST
发文量 456
被引量 10,628

  • 主办单位： John Wiley & Sons
  • 出版周期： 季刊
  • 别名： JOURNAL OF FOOD LIPIDS
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 1065-7258 / EISSN 1745-4522
  • 创刊时间： 1993年
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Fatty Acid CompositionOxidative StabilityFatty AcidsAntioxidant ActivityThiobarbituric Acid Reactive SubstancesLipid OxidationPolyunsaturated Fatty AcidsFree Fatty AcidsPalm OleinStructured LipidsPalm OilSaturated Fatty AcidsFree Fatty AcidDoCosahexaenoiC AcidFatty AcidSunflower OilSoybean OilPeroxide ValueSolid Fat ContentVegetable Oils

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