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美国
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Journal of Agricultural and Food Chemistry 中科院1区 JCR:Q1 SCIE EI CA PubMed JST
发文量 58,213
被引量 2,876,805
影响因子(2025版) 5.896

Journal of Agricultural and Food Chemistry收录农业及食品化学（生物化学）领域中高质量、前沿的原创研究。本期刊还鼓励以化学和（或）生物化学为主，与农业和（或）食品有关的生物、传感、营养、毒理学相结合的研究。 The Journal of Agricultural and Food Chemistry publishes high-quality, cutting edge original research representing complete studies and research advances dealing with the chemistry and biochemistry of agriculture and food. The Journal also encourages papers with chemistry and/or biochemistry as a major component combined with biological/sensory/nutritional/toxicological evaluation related to agriculture and/or food.

  • 主办单位： AMER CHEMICAL SOC
  • 出版地区： WASHINGTON
  • 出版周期： 周刊
  • 别名： J AGR FOOD CHEM;J. Agric. Food Chem.;JAFC;农业与食品化学杂志;JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 0021-8561 / EISSN 1520-5118
  • 创刊时间： 1953年
热门主题：

美拉德反应质谱测定法黄酮类物质除草剂酚化合物胡萝卜素代谢物花色苷残留物葡萄酒抗氧化剂蛋白质抗氧化剂活性多酚类电离子杀虫剂脂肪类机械主义脂肪酸类酵素酶

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2019年19期
共：38篇
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2019年19期

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