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食品工程
发文量 2,535
被引量 15,566
影响因子(2025版) 1.094

《食品工程》前身为《山西食品工业》，是山西省唯一的食品类专业期刊，在省内具有较高的知名度，并与全国多家科研单位、大专院校、新闻出版机构保持技术合作。

  • 主管单位： 神农科技集团有限公司
  • 主办单位： 山西省食品研究所(有限公司)
  • 出版地区： 山西省
  • 出版周期： 季刊
  • 别名： Food Engineering
  • 国内统一连续出版物号： CN 14-1336/TS
  • 国际标准连续出版物号： ISSN 1673-6044
  • 创刊时间： 1973年
  • 曾用名： 山西食品工业
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2025年3期
共：25篇
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2025年3期

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