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Food Chemistry Advances PubMed
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被引量 11,103
影响因子(2025版) 4.980

Food Chemistry Advances is a companion journal to the highly respected Food Chemistry and Food Chemistry: X. Food Chemistry Advances publishes original research and review articles on all areas of chemistry and biochemistry of foods and food-related systems.

  • 主办单位： Elsevier
  • 别名： Food Chem Adv
  • 创刊时间： 2022年
热门主题：

Bioactive CompoundsAntioxidant ActivityFunctional PropertiesPhenolic CompoundsPhysicochemical PropertiesTotal Flavonoid ContentResponse Surface MethodologyPhenolic ContentHealth BenefitsNutritional CompositionFunctional FoodComprehensive ReviewSensory EvaluationAntioxidant Capacitythe Shelf LifeVolatile CompoundsDPPH Radical Scavenging ActivityOxidative StabilityPhysicochemical and Functional PropertiesFunctional Foods

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