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Food Quality and Safety
CSCD 中科院2区 JCR:Q2 SCIE CA PubMed
这是国内首部农业-食品英文高水平科技期刊。FQS依托浙江大学农学学科，针对当前全球食品产业及消费者的共同关注点——食品品质与安全，覆盖从农田到餐桌的整条产业链，包括食品原料、贮藏保鲜、食品加工、食品工程等各个研究领域。
- 主管单位： 中华人民共和国教育部
- 主办单位： 浙江大学
- 出版地区： 浙江省
- 出版周期： 季刊
- 别名： FOOD QUAL SAF-OXFORD;Food Qual. Saf.;食品品质与安全研究(英文版);FOOD QUALITY AND SAFETY
- 国内统一连续出版物号： CN 33-1407/TS
- 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 2399-1399 / EISSN 2399-1402
- 创刊时间： 2017年
热门主题：
Food Quality and SafetyManuscript SubmissionSubmission SystemFood Safetythe Shelf LifeAntibiotic ResistancePerformance Liquid ChromatographyFoodborne PathogensDifferentially Expressed GenesPhysicochemical PropertiesListeria MonocytogenesShelf LifeAntioxidant ActivityClustered Regularly Interspaced Short Palindromic RepeatsFruits and VegetablesTotal Volatile Basic NitrogenTandem Mass SpectrometryToxigenic Clostridium DifficileTotal Soluble SolidsQuantitative Reverse Transcription Polymerase Chain Reaction
期刊信息
- 主管单位：中华人民共和国教育部
- 主办单位：浙江大学
- 主 编：陈昆松;Xingqian Ye;Mondher Bouzayen
- 地 址： 浙江省
- 邮政编码：310028
- 电子邮件： fqs@zju.edu.cn
- 单 价：160.00
- 电 话： 0571-88276199
期刊简介
这是国内首部农业-食品英文高水平科技期刊。FQS依托浙江大学农学学科，针对当前全球食品产业及消费者的共同关注点——食品品质与安全，覆盖从农田到餐桌的整条产业链，包括食品原料、贮藏保鲜、食品加工、食品工程等各个研究领域。
获奖情况
- 2020中国农林核心期刊