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川菜
《川菜》是一本为专业厨师，餐饮管理者和美食爱好者打造的时尚专业的烹饪杂志。她以专业、实用、权威、刺激、时尚为特色，以“引领餐饮潮流，享受健康生活”为宗旨，以川菜、川酒、川景、川人为基础，以独特的巴蜀文化为依托，为迅速发展的中国餐饮业服务。
- 主办单位： 成都巴蜀川菜研究发展中心
- 出版地区： 四川省
- 出版周期： 月刊
- 别名： Chuan Cuisine
- 国内统一连续出版物号： CN 51-1684/TS
- 国际标准连续出版物号： ISSN 1673-0577
期刊信息
- 主办单位：成都巴蜀川菜研究发展中心
- 地 址： 四川省
- 邮政编码：610031
- 邮发代号：62-292
- 单 价：18.00
- 电 话： 028-86600027
期刊简介
《川菜》是一本为专业厨师，餐饮管理者和美食爱好者打造的时尚专业的烹饪杂志。她以专业、实用、权威、刺激、时尚为特色，以“引领餐饮潮流，享受健康生活”为宗旨，以川菜、川酒、川景、川人为基础，以独特的巴蜀文化为依托，为迅速发展的中国餐饮业服务。