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Journal of the American Society of Brewing Chemists CA AJ SCIE 中科院4区 JCR:Q4
发文量 2,554
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影响因子(2023) 2.159

As the leading journal in its discipline, Journal of the American Society of Brewing Chemists (JASBC) aims to bridge the gap between fundamental and applied research in the fields of brewing, distilling, fermentation, and other closely interrelated disciplines. JASBC publishes high-quality, peer-reviewed original research, review articles, and other scholarly works detailing the latest technological and scientific advancements from industry and academia. JASBC publishes research on beer, distilled spirits, fermented beverages, their raw materials, process aids, and byproducts. Topics of interest include, but are not limited to:

  • 主办单位： TAYLOR & FRANCIS LTD
  • 出版地区： United States
  • 出版周期： 年4期
  • 别名： 美国酿造化学家协会期刊
  • 国际标准连续出版物号： ISSN 0361-0470
  • 创刊时间： 1940年
  • 曾用名： Proceedings. Annual meeting - American Society of Brewing Chemists (1940 - 1975)
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封面
2001年01期
共：7篇

      不详

    • Jin, YLRitcey, LLSpeers, RADolphin, PJ

      1-9

    • Le Van, VMStrehaiano, PNguyen, DLTaillandier, P

      10-16

    • Dickie, KHCann, CNorman, ECBamforth, CWMuller, RE

      17-23

    • Moguel, LHBde Gante, CRSaldivar, SOS

      24-27

    • Harms, DNitzsche, F

      28-31

    • Rhymes, MRSmart, KA

      32-38

    • Lermusieau, GCollin, S

      39-43
2001年01期

2001年01期

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