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饮食文化研究
《饮食文化研究》自创刊以来一直遵循“学术性、理论性、科学性”的办刊宗旨，收录了饮食文化领域内著名学者多年来潜心研究的成果，汇集了饮食科技界众多专家、教授撰写的具有时代感的论文，在饮食文化研究领域内，它已成为国内最高水准的学术杂志。对于研究饮食文化的工作者来说，它是不可多得文献资料，极具参考价值和珍藏价值。
- 主办单位： 东方美食(美国)国际联盟
- 出版地区： 北京市
- 出版周期： 季刊
- 别名： Dietetic Culture Research
- 国际标准连续出版物号： ISSN 1606-8572
- 创刊时间： 2001年
- 曾用名： 东方美食(学术版)
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