• 充值
  • 会员
  • 职称材料
搜期刊
刊名

文献信息

  • 任意字段
  • 主题词
  • 篇关摘
  • 篇名
  • 关键词
  • 摘要
  • 作者
  • 第一作者
  • 作者单位
  • 刊名
  • 中图分类号
  • 学科分类号
  • DOI
  • 基金
文献检索

韩国
投稿预审
Food Science and Preservation
发文量 178
被引量 96

Food Science and Preservation (Food Sci Preserv, FSP) is a peer-reviewed and open-access journal that publishes original research papers, research notes, and reviews covering basic and applied research related to the knowledge, techniques, and advancement of food science and preservation. Food Sci Preserv (pISSN 3022-5477; eISSN 3022-5485) is the official journal of the Korean Society of Food Preservation, which is published and distributed, on- and offline, bimonthly (Feb, Apr, Jun, Aug, Oct, and Dec).

  • 主办单位： Korean Society of Food Preservation
  • 出版周期： 双月刊
  • 别名： Food Sci Preserv;FSP
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 3022-5477 / EISSN 3022-5485
  • 创刊时间： 1994年
  • 曾用名： Korean Journal of Food Preservation
热门主题：

Food PreservationQuality CharacteristicsAntioxidant ActivityTotal PolyphenolKorean SocietyRadical Scavenging Activitiesthe Moisture ContentPhysicochemical PropertiesDPPH Radical Scavenging ActivityABTS Radical Scavenging ActivityPolyphenol ContentSensory EvaluationEthanol ExtractsPerformance Liquid ChromatographyInflammatory EffectsOverall PreferenceLactic Acid BacteriaAnti-inflammatory EffectScavenging ActivityFunctional Food Ingredient

收录汇总 栏目浏览 期刊详情
收录汇总
出版文献
期刊详情
新发布(2025版)
分析评价
目录
封面
2025年5期
共：18篇
2025年5期

2025年5期

客服咨询
投稿相关：023-63416211
撤稿相关：023-63012682
查重相关：023-63506028
重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-1 渝公网备 50019002500403
违法和不良信息举报中心   举报邮箱：jubao@cqvip.com   互联网算法推荐专项举报：sfjubao@cqvip.com    网络暴力专项举报: bljubao@cqvip.com
网络出版：（署）网出证（渝）字第014号    出版物经营许可证：新出发2018批字第006号