- 首页
- 产品推荐个人精选服务科研辅助服务教育大数据服务行业精选服务学科系列服务产品服务
- 期刊大全
- 充值
- 会员
- 职称材料
- 首页
- 产品服务
- 知识脉络
- 期刊大全
- 充值
- 会员
- 职称材料
搜期刊
刊名
文献信息
- 任意字段
- 主题词
- 篇关摘
- 篇名
- 关键词
- 摘要
- 作者
- 第一作者
- 作者单位
- 刊名
- 中图分类号
- 学科分类号
- DOI
- 基金
投稿预审
Food Science and Preservation
Food Science and Preservation (Food Sci Preserv, FSP) is a peer-reviewed and open-access journal that publishes original research papers, research notes, and reviews covering basic and applied research related to the knowledge, techniques, and advancement of food science and preservation. Food Sci Preserv (pISSN 3022-5477; eISSN 3022-5485) is the official journal of the Korean Society of Food Preservation, which is published and distributed, on- and offline, bimonthly (Feb, Apr, Jun, Aug, Oct, and Dec).
- 主办单位： Korean Society of Food Preservation
- 出版周期： 双月刊
- 别名： Food Sci Preserv;FSP
- 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 3022-5477 / EISSN 3022-5485
- 创刊时间： 1994年
- 曾用名： Korean Journal of Food Preservation
热门主题：
Food PreservationQuality CharacteristicsAntioxidant ActivityTotal PolyphenolRadical Scavenging ActivitiesKorean SocietyPhysicochemical Propertiesthe Moisture ContentDPPH Radical Scavenging ActivityABTS Radical Scavenging ActivitySensory EvaluationLactic Acid BacteriaPolyphenol ContentScavenging ActivityEthanol ExtractsAntioxidant ActivitiesPerformance Liquid ChromatographyInflammatory EffectsDPPH Radical ScavengingOverall Preference
-
vol.32 (2025)
vol.32 (2025)
-
vol.31 (2024)
vol.31 (2024)
6 5 4 3 2 1
目录
封面
2024年3期
共：16篇