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Innovative Food Technologies
- 主办单位： Iranian Research Organization for Science and Technology (IROST), Iran
- 别名： فناوریهای جدید در صنعت غذا;فناوریهای جدید در صنعت غذا
- 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 2783-350X / EISSN 2783-1760
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Science and TechnologyResearch OrganizationAntioxidant ActivityEffective Moisture Diffusivity CoefficientQuality PropertiesPhenolic ContentPhysicochemical PropertiesTotal Microbial CountAntimicrobial PropertiesEssential OilArtificial Neural NetworkDrying TimeHyperspectral ImagingResponse Surface MethodologyBioactive CompoundsShelf LifeQuality CharacteristicsOhmic HeatingSensory EvaluationBasil Seed Gum
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