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Academic Food Journal
- 主办单位： Sidas Medya A.S.
- 出版周期： 双月刊
- 别名： Akademik GIDA;Academic Food Journal;Akademik GIDA;Akademik Gida;食品学术期刊
- 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 1304-7582 / EISSN 2148-015X
- 创刊时间： 2003年
热门主题：
Microbiological PropertiesQuality CharacteristicsAntioxidant ActivityPhenolic ContentLactic Acid BacteriaHuman HealthMesophilic BacteriaFunctional FoodAntioxidant CapacityTotal Flavonoid ContentSensory AnalysisFatty Acid CompositionFunctional FoodsBioactive ComponentsFunctional PropertiesBioactive CompoundsPhenolic CompoundsTextural PropertiesDry Matter ContentTotal Phenolic Contents
期刊信息
- 主办单位：Sidas Medya A.S.
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期刊简介