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英国
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Food Science and Technology International 中科院4区 JCR:Q3 SCIE EI PubMed JST
发文量 2,057
被引量 42,407
影响因子(2025版) 2.715

Food Science and Technology International (FSTI) shares knowledge from leading researchers of food science and technology. Covers food processing and engineering, food safety and preservation, food biotechnology, and physical, chemical and sensory properties of foods. This journal is a member of the Committee on Publication Ethics (COPE).

  • 主办单位： SAGE PUBLICATIONS LTD
  • 出版地区： LONDON
  • 出版周期： 年8期
  • 别名： FOOD SCI TECHNOL INT;Food Sci. Technol. Int.;Food Science & Technology International;国际食品科技;FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL;Food science and technology international;Ciencia y tecnología de los alimentos internacional
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 1082-0132 / EISSN 1532-1738
  • 创刊时间： 1995年
  • 曾用名： Revista española de ciencia y tecnología de alimentos
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