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英国
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Food and Bioproducts Processing 中科院2区 JCR:Q2 SCIE EI JST
发文量 3,206
被引量 86,165
影响因子(2025版) 3.270

FBP aims to be the principal international journal for publication of high quality, original papers in the branches of engineering and sciencededicated to the safe processing of biological products. It is the only journal to exploit the synergy between biotechnology, bioprocessing and food engineering.

  • 主办单位： ELSEVIER
  • 出版地区： AMSTERDAM
  • 出版周期： 双月刊
  • 别名： FOOD BIOPROD PROCESS;Food Bioprod. Process.;Food & Bioproducts Processing: Transactions of the Institution of Chemical Engineers Part C;FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING;食品和生物制品加工
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 0960-3085 / EISSN 1744-3571
  • 创刊时间： 1991年
热门主题：

Antioxidant ActivityBioactive CompoundsResponse Surface MethodologyPhysicochemical PropertiesAntioxidant CapacityDrying KineticsMass TransferOsmotic DehydrationFood ProcessingPhenolic CompoundsFront CoverBook ReviewRheological PropertiesEffective Moisture DiffusivityThermal ProcessingEnzymatic HydrolysisMoisture DiffusivityPressurized Liquid ExtractionHeat and Mass TransferSpray Drying

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