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英国
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Journal of the Institute of Brewing 中科院3区 JCR:Q3 SCIE EI PubMed JST
发文量 5,222
被引量 66,665
影响因子(2025版) 1.970

The Journal has been publishing original research for over 125 years relating to brewing, fermentation, distilling, raw materials and by-products. Research ranges from the fundamental to applied and is from universities, research institutes and industry laboratories worldwide. The scope of the Journal is cereal based beers, wines and spirits. Manuscripts on cider may also be submitted as they have been since 1911. Manuscripts on fruit based wines and spirits are not within the scope of the Journal of the Institute of Brewing.

  • 主办单位： INST BREWING
  • 出版地区： LONDON
  • 出版周期： 季刊
  • 别名： J I BREWING;J. Inst. Brew.;Journal of the Institute of Brewing.;JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 0046-9750 / EISSN 2050-0416
  • 创刊时间： 1904年
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2015年2期
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2015年2期

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