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荷兰
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Plant Foods for Human Nutrition 中科院2区 JCR:Q1 JCR:Q2 SCIE PubMed JST
发文量 3,855
被引量 83,394
影响因子(2025版) 3.019

Plant Foods for Human Nutrition (previously Qualitas Plantarum) is an international journal that publishes original research, critical reviews and Brief Reports. In all components described here, foods and beverages from plants for the general and molecular nutrition of human beings should be emphasized.

  • 主办单位： SPRINGER
  • 出版地区： DORDRECHT
  • 出版周期： 季刊
  • 别名： PLANT FOOD HUM NUTR;Plant Food Hum. Nutr.;PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION;人类营养植物食品
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 0921-9668 / EISSN 1573-9104
  • 创刊时间： 1987年
  • 曾用名： Qualitas plantarum - plant foods for human nutrition
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Antioxidant ActivityAntioxidant CapacityBioactive CompoundsDietary FiberPhenolic CompoundsProtein DigestibilityChemical CompositionAntinutritional FactorsFunctional PropertiesProtein QualityEssential Amino AcidsPhenolic ContentPhysicochemical PropertiesOxidative StressPhytic AcidAntioxidant ActivitiesSensory EvaluationProtein ContentAntioxidantNutritional Value

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