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山东食品发酵
发文量 2,182
被引量 4,229

报道国内外食品发酵行业最新研究成果，科技论文，专利及行业动态，数据汇总，发展前景分析。

  • 主办单位： 山东省食品发酵工业研究设计院
  • 出版地区： 山东省
  • 出版周期： 季刊
  • 别名： Shandong Food Ferment
  • 创刊时间： 1971年
热门主题：

食品发酵工业工业研究设计生产工艺食品添加剂发酵法生产食品工业食品发酵工程食品发酵葡萄酒微生物酒精生产多羟基有机酸保健食品啤酒生产生物技术生产技术白酒生产酒精发酵行业酵母

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2002年1期
共：21篇
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2002年1期

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