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中国
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Food Bioengineering JCR:Q3 ESCI EI
发文量 136
被引量 777
影响因子(2025版) 2.492

  • 主办单位： WILEY
  • 出版周期： 季刊
  • 别名： Food Bioeng.;FOOD BIOENG;FOOD BIOENGINEERING
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 2770-2081 / EISSN 2770-2081
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Antioxidant ActivityMetabolic EngineeringGut MicrobiotaRheological PropertiesTextural PropertiesFood BioengineeringLactic Acid BacteriaBioactive CompoundsHealth BenefitsPhysicochemical PropertiesSaccharomyces CerevisiaeKonjac GlucomannanDevelopment of the Food IndustryProbiotic MicrocapsulesActive PackagingIntestinal FloraAntioxidant ActivitiesFood Processing TechniquesFilamentous FungiCompound Probiotics

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2024年4期

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