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德国
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FLEISCHWIRTSCHAFT 中科院4区 JCR:Q4 SCIE EI CA JST
发文量 17,525
被引量 15,068

FLEISCHWIRTSCHAFT is the German monthly magazine for the entire meat industry. Professional information – from production, via processing, right through to meat marketing – the complete process chain in a single magazine. Through collaboration with German and international experts, FLEISCHWIRTSCHAFT achieves the highest level of expertise and respect throughout the world. The science pages serve as a platform for exchanges between research and practical operations

  • 主办单位： DEUTSCHER FACHVERLAG GMBH
  • 出版地区： FRANKFURT
  • 出版周期： 月刊
  • 别名： Fleischwirtschaft;Fleischwirtschaft
  • 国际标准连续出版物号： ISSN 0015-363X
  • 创刊时间： 1949年
  • 曾用名： Fleischwarenindustrie
热门主题：

Meat IndustryMeat ProductsMeat QualityMeat and Meat ProductsMeat ProcessingMeat ProductionANIMAL WELFAREMeat InspectionPoultry MeatMeat HygieneFresh MeatMinced MeatRaw SausageQuality AssuranceSlaughter PigsSausage ProductsFood HygieneFood IndustryDry SausagesCleaning and Disinfection

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封面
2025年11期
共：20篇

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    • Schwillens, Martijn

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    • Roemer, Sybille

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    • Upmann, MatthiasWeyland, Gerd

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    • Pesta, Patrick

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    • Deininger, Olaf

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    • PESTA, P. A. T. R. I. C. K.

2025年11期

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