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俄罗斯
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Foods and Raw Materials 中科院4区 JCR:Q4 ESCI
发文量 573
被引量 3,472
影响因子(2025版) 1.838

  • 主办单位： KEMEROVO STATE UNIV
  • 出版地区： KEMEROVO
  • 出版周期： 半年刊
  • 别名： FOOD RAW MATER;Food Raw Mater.;食品和原材料;FOODS AND RAW MATERIALS
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 2308-4057 / EISSN 2310-9599
  • 创刊时间： 2013年
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Antioxidant ActivityBiologically Active SubstancesRaw MaterialsDairy ProductsBiological ValueFood ProductsMeat ProductsNutritional ValueAmino Acid CompositionLactic Acid BacteriaSensory EvaluationDairy Raw MaterialsOxidative StabilityFinished ProductsAntimicrobial ActivityPhysicochemical PropertiesFood IndustryFunctional ProductsEssential Amino AcidsWheat Flour

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