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中国食品
发文量 34,869
被引量 13,460

本刊是中国第一本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性，针性和实用性强、消息灵通，反映迅速 ，即有报纸的新闻速度，双不失传统杂志的知识性和趣味性。

  • 主管单位： 中国商业联合会
  • 主办单位： 北京食品科学研究院
  • 出版地区： 北京市
  • 出版周期： 半月刊
  • 别名： China Food
  • 国内统一连续出版物号： CN 11-1498/TS
  • 国际标准连续出版物号： ISSN 1000-1085
  • 创刊时间： 1972年
热门主题：

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封面
2004年12期
共：27篇

      本刊特稿

    • 郭建宇

      4-5

    • 曹进堂

      8-8

    • 朱怀彬焦明耀王友红

      6-7

    • 食林

      26-27

    • 李响谢岚

      28-29

    • 张仁庆

      30-30

    • 宋玉刚

      31-31

    • 郭庆瑞

      32-32

    • 林文杰

      33-33

    • 叶连方

      34-35

      权威发布

    • 郭向高房民章

      9-9

      经营管理

    • 左东黎

      10-11

      大师风采

    • 郭庆瑞

      12-13

      美食美器

    • 林华

      14-15

      调料市场

    • 王军

      16-16

      创新旺菜

    • 陈江凤

      17-17

    • 阮燕玲杨震王岩峰

      18-19

    • 胡学铭

      20-21

    • 梁永祥

      22-23

    • 卢见马宝平

      24-25
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  • 2
2004年12期

2004年12期

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