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发文量

影响因子

巴西
主办单位：Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA
出版周期： 年3期
别名： Food Sci. Technol;Ciência e Tecnologia de Alimentos
ISSN 0101-2061 / EISSN 1678-457X
发文量 4,017
\
被引量 57,519
美国
中科院4区 JCR:Q2 SCIE EI CA PubMed JST
主办单位：WILEY
出版周期： 连续出版
别名： J FOOD QUALITY;J. Food Qual.;JOURNAL OF FOOD QUALITY;食品质量学报
ISSN 0146-9428 / EISSN 1745-4557
发文量 3,260
\
被引量 57,187
\
影响因子（2025版） 3.082
英国
中科院1区 JCR:Q1 SCIE PubMed JST
主办单位：ELSEVIER SCI LTD
出版周期： 双月刊
别名： CURR OPIN FOOD SCI;Curr. Opin. Food Sci.;食品科学新观点;CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE
ISSN 2214-7993 / EISSN 2214-8000
发文量 1,295
\
被引量 52,534
\
影响因子（2025版） 7.709
德国
PubMed JST
主办单位：Springer Nature
出版周期： 月刊
别名： Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. Food Research and Technology
•
曾用名：zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel
ISSN 0044-3026
发文量 4,187
\
被引量 51,576
澳大利亚
中科院3区 JCR:Q3 JCR:Q2 SCIE CA PubMed JST
主办单位：WILEY
出版周期： 年3期
别名： AUST J GRAPE WINE R;Aust. J. Grape Wine Res.;Australian Journal of Grape & Wine Research;AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH;澳大利亚葡萄酒研究期刊
ISSN 1322-7130 / EISSN 1755-0238
发文量 1,114
\
被引量 48,123
\
影响因子（2025版） 2.209
法国
PubMed JST
主办单位：Springer Nature
出版周期： 双月刊
别名： Dairy Science & Technology (Springer Science & Business Media B.V.);乳品科学与技术;Dairy Science and Technology;Dairy science & technology
•
曾用名：Lait
ISSN 1958-5586 / EISSN 1958-5594
发文量 1,917
\
被引量 45,093
美国
PubMed JST
主办单位：San Diego : Academic Press, c1989-
出版周期： 年刊
别名： Adv Food Nutr Res;食品与营养研究进展
•
曾用名：Advances in food research
ISSN 1043-4526 / EISSN 2213-6797
发文量 966
\
被引量 44,764
瑞士
中科院3区 JCR:Q2 SCIE JST
主办单位：MDPI
出版周期： 月刊
别名： FERMENTATION;Fermentation
EISSN 2311-5637
发文量 3,796
\
被引量 44,165
\
影响因子（2025版） 3.327
英国
中科院3区 JCR:Q3 SCIE PubMed JST
主办单位：WILEY
出版周期： 季刊
别名： INT J DAIRY TECHNOL;Int. J. Dairy Technol.;INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY;国际乳品技术期刊
•
曾用名：Society of Dairy Technology. Journal of the Society of Dairy Technology
ISSN 1364-727X / EISSN 1471-0307
发文量 3,625
\
被引量 43,125
\
影响因子（2025版） 2.910
英国
中科院4区 JCR:Q3 SCIE EI PubMed JST
主办单位：SAGE PUBLICATIONS LTD
出版周期： 年8期
别名： FOOD SCI TECHNOL INT;Food Sci. Technol. Int.;Food Science & Technology International;国际食品科技;FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL;Food science and technology international;Ciencia y tecnología de los alimentos internacional
•
曾用名：Revista española de ciencia y tecnología de alimentos
ISSN 1082-0132 / EISSN 1532-1738
发文量 2,057
\
被引量 42,407
\
影响因子（2025版） 2.715
日本
中科院4区 JCR:Q3 SCIE EI CA PubMed JST
主办单位：JAPAN OIL CHEMISTS SOC
出版周期： 月刊
别名： J OLEO SCI;J. Oleo Sci.;Journal of Oleo Science;JOURNAL OF OLEO SCIENCE
•
曾用名：Nihon Yuka Gakkai shi
ISSN 1345-8957 / EISSN 1347-3352
发文量 3,026
\
被引量 41,666
\
影响因子（2025版） 1.871
美国
中科院1区 JCR:Q1 SCIE EI CA PubMed JST
主办单位：ANNUAL REVIEWS
出版周期： 年刊
别名： ANNU REV FOOD SCI T;Annu. Rev. Food Sci. Technol.;ANNUAL REVIEW OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
ISSN 1941-1413 / EISSN 1941-1421
发文量 362
\
被引量 41,457
\
影响因子（2025版） 11.289
英国
中科院1区 JCR:Q1 SCIE EI CA PubMed
主办单位：ELSEVIER
出版周期： 季刊
别名： FOOD CHEM X;Food Chem. X;FOOD CHEMISTRY-X
EISSN 2590-1575
发文量 3,304
\
被引量 41,148
\
影响因子（2025版） 7.852
美国
中科院4区 JCR:Q3 SCIE PubMed JST
主办单位：WILEY
出版周期： 双月刊
别名： J FOOD SAFETY;J. Food Saf.;JOURNAL OF FOOD SAFETY;食品安全杂志
•
曾用名：Journal of rapid methods and automation in microbiology
ISSN 0149-6085 / EISSN 1745-4565
发文量 2,679
\
被引量 38,660
\
影响因子（2025版） 1.901
美国
中科院4区 JCR:Q3 SCIE EI JST
主办单位：WILEY
出版周期： 双月刊
别名： J SENS STUD;J. Sens. Stud.;感官研究杂志;JOURNAL OF SENSORY STUDIES
ISSN 0887-8250 / EISSN 1745-459X
发文量 1,721
\
被引量 36,576
\
影响因子（2025版） 1.404
德国
JST
主办单位：AVA-Verlag Allgau
别名： Milk Science International;MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL;Milchwissenschaft
ISSN 0026-3788 / EISSN 2567-9538
发文量 3,617
\
被引量 35,516
日本
中科院4区 JCR:Q4 SCIE EI JST
主办单位：JAPANESE SOC FOOD SCI & TECHNOLOGY
出版周期： 双月刊
别名： FOOD SCI TECHNOL RES;Food Sci. Technol. Res.;FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
•
曾用名：Food Science and Technology International, Tokyo
ISSN 1344-6606 / EISSN 1881-3984
发文量 2,448
\
被引量 31,075
\
影响因子（2025版） 0.948
美国
EI JST
主办单位：Cereals and Grains Association
出版周期： 半月刊
别名： 谷物世界
ISSN 0146-6283 / EISSN 2576-1056
发文量 5,510
\
被引量 29,902
西班牙
中科院4区 JCR:Q4 SCIE EI JST
主办单位：CONSEJO SUPERIOR INVESTIGACIONES CIENTIFICAS-CSIC
出版周期： 季刊
别名： GRASAS ACEITES;Grasas Aceites;GRASAS Y ACEITES;糖醋果
ISSN 0017-3495 / EISSN 1988-4214
发文量 2,528
\
被引量 28,498
\
影响因子（2025版） 0.925
捷克
中科院4区 JCR:Q4 SCIE EI
主办单位：CZECH ACADEMY AGRICULTURAL SCIENCES
出版周期： 双月刊
别名： CJFS;CZECH J FOOD SCI;Czech. J. Food Sci.;CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES;捷克食品科学杂志
•
曾用名：Potravinářské vědy
ISSN 1212-1800 / EISSN 1805-9317
发文量 1,706
\
被引量 27,646
\
影响因子（2025版） 1.068
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